Vitamin B12 (Cobalamin)

Das wasserlösliche Vitamin B12 ist für die normale Zellteilung und Blutbildung von besonderer Bedeutung. Als Kofaktor ist das Vitamin B12 ebenso für eine gesunde Funktion des Energiestoffwechsels und damit für die Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung verantwortlich. Weiter nimmt Vitamin B12 wesentlichen Einfluss auf unsere geistige und emotionale Verfassung, indem es zur normalen psychischen Funktion sowie zur normalen Funktion des Nervensystems beiträgt. Vitamin B12 wird hauptsächlich in der Leber gespeichert und stellt somit eine der Ausnahmen bei den B-Vitaminen dar. Vitamin B12 kommt fast ausschließlich in tierischen Lebensmitteln vor. Pflanzliche Nahrungsmittel enthalten kein Vitamin B12, es sei denn sie haben eine Fermentation erfahren.