Die Rispenhirse (Auch: Echte Hirse, Prosohirse oder Baraga) ist eine Graspflanze. Diese Hirsenart ist eine alte Getreidepflanze, die heute hauptsächlich in Teilen von Asien angebaut wird.
Die Rispenhirse Pflanze wird sowohl als Lebensmittel als auch in der traditionellen Gesundheitslehre eingesetzt.
Die Rispenhirse enthält Eiweiß, verschiedene Aminosäuren und Fettsäuren, welche über 50 Prozent ungesättigt sind, sowie einen hohen Anteil an Eisen und Kieselsäure.
Die Vitalstoffe der Hirsekörner sind zum großen Teil in der Schale enthalten.
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