Phospholipide gehören zur Gruppe der Membranlipide. Sie haben eine wassermeidende und eine wasserliebende Seite. Aufgrund dieser Eigenschaft können sie verhindern, dass sich der Innen- und Außenraum einer Zelle vermischt. Phospholipide sorgen für eine bessere Verträglichkeit und eine höhere Bioverfügbarkeit im Körper.
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