Natrium zählt zu den essentiellen Mengenelementen und ist – neben Chlor und Kalium – eines der wichtigsten Elektrolyte. Natrium ist ebenfalls wie Kalium ein positiv geladenes Kation.
Etwa 90 % des Natriums befindet sich in den Körperflüssigkeiten – außerhalb der Zellen. Natrium hat eine starke wasserbindende (osmotische) Eigenschaft, weshalb es eine wichtige Rolle bei der Regulation des Wasserhaushaltes spielt. Des Weiteren ist Natrium in der Regulierung des Blutdrucks und des Säure-Base-Haushalts beteiligt.
Natrium ist in Speisesalz enthalten und dadurch in unzähligen Lebensmitteln zu finden. Besonders natriumreich sind unter anderem Brot, Käse und Wurst.
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