Vitamin B6 gehört zu den wasserlöslichen Vitaminen. Wegen seiner wichtigen Funktion für zahlreiche zentrale Stoffwechselvorgänge ist Vitamin B6 ein bedeutender Bestandteil des Nervensystems. Der Körper verfügt nur über eine begrenzte Speicherkapazität und scheidet restliche überschüssige Vitamin-B6-Mengen über die Nieren aus. Darum ist eine angemessene tägliche Zufuhr über die Nahrung oder Nahrungsergänzungsmittel unerlässlich.
Der Tagesbedarf an Vitamin B6 kann mit tierischen wie auch mit pflanzlichen Produkten gedeckt werden. Die tierischen Lebensmittel sind dabei allerdings tendenziell ergiebiger.
Vitamin B6 trägt zu einer normalen Funktion des Nervensystems, des Eiweiß- und Glycogenstoffwechsels, einer gesunden psychischen Funktion, zur normalen Bildung roter Blutkörperchen, zur normalen Funktion des Immunsystems, zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung und zur Regulierung der Hormontätigkeit bei.
